主食食材

轻食的主食食材以粗粮为主，粗粮富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动帮助消化，并且在胃中停留时间较长，有饱腹感。我们常听的燕麦、高粱都是轻食很常见的食材。除此之外还有近大热的藜麦，几乎已经成了轻食必备的食材。

苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

如何轻食

以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。

保证足量主食

每餐至少吃2份主食。

主食是碳水化物的i主要来源，保证充足主食能减少蛋白流失，不至于瘦地松松垮垮，保证充足主食也不至于瘦下来后暴食主食。

所以建议减肥的妹子每餐至少吃到2份主食，如果当餐细嚼慢咽地吃完蔬菜、富含蛋白的食物和2份主食后还是没吃饱，那就再增加1份主食。

总之以细嚼慢咽吃到7分饱为衡量标准。

1份主食对应的食物是25克生米、25克面、25克杂豆、35克面包、100克土豆、100克地瓜、100克芋头、100克紫薯、150克山药、200克鲜玉米（带棒）55～65克熟米饭。

低能量蔬菜足量吃

每餐蔬菜吃到150克～250克。

轻食的主角蔬菜依然是一餐的主角，建议吃到150克～250克（生重）。

其中能量较高的土豆、山药、毛豆不在此列，还是多吃叶子菜和瓜茄类菜。